Si os interesa la filosofía y os apetece saber más acerca de este concepto del yin y el yang y de la filosofía taoísta en general, os recomiendo un autor: Alan Watts (tiene vídeos, podcasts y libros traducidos al español).
Finalmente, os dejo también un vídeo donde un profesor español de taichi explica brevemente la idea del yin yang y la relaciona con las técnicas del taichi.
大家好！
Hoy os adjunto un video corto y curioso sobre la importancia de distintas comidas para la salud. Quizá os suene el concepto filosófico del yin y el yang, los opuestos que se complementan, y que para los chinos tienen que ver por ejemplo con la salud y por lo tanto, con la medicina tradicional.
Pues bien, en este simpático vídeo veréis qué relación hay entre este concepto y la comida o la salud.
En la entrada de hoy os vamos a presentar un plato típico de la rica gastronomía china. Se trata del huǒguō (火锅) u "olla caliente".
Como su nombre indica es una olla que se pone en el centro de la mesa y en el que iremos echando comida para que se haga a fuego lento. Normalmente, los restaurantes te ofrecen una carta para que elijas la base de la sopa y los alimentos que quieres cocinar: verdura, carne, marisco, etc. Por desgracia, se trata de un plato que no suele ofrecerse en los restaurantes de aquí.
Os dejo un vídeo para que veáis mejor de qué se trata:
你们好！Hola a todos. Os escribo para daros un pequeño aporte cultural que espero que os guste.
Como sabéis, China es muy grande y por ello cuenta con una ingente diversidad cultural. Al norte de China hay una Región Autónoma, Mongolia Interior (no confundir con Mongolia, el país, que está justo encima). Pues bien, tanto en la Región Autónoma como en el país comparten cultura y tradiciones, entre las que se cuenta un curioso estilo musical llamado Xöömei, originario de la república de Tuvá, en Siberia (Rusia) pero extendido también por toda la geografía mongola.
La peculiaridad de este canto es la forma en que se utiliza la garganta y la boca para crear dos y hasta tres notas diferentes a la vez, mientras se van seleccionando o amplificando ciertos armónicos dentro de una nota sostenida.
En el siguiente video podéis ver una explicación y ejemplos de qué es y de qué estilos incluye.
En el video, al final se menciona a un grupo de rock mongol, "The Hu". Os pongo abajo un video musical donde veréis cómo mezclan su canto tradicional con el rock más moderno. A ver qué os parece.
