En la entrada de hoy os vamos a presentar un plato típico de la rica gastronomía china. Se trata del huǒguō (火锅) u "olla caliente".
Como su nombre indica es una olla que se pone en el centro de la mesa y en el que iremos echando comida para que se haga a fuego lento. Normalmente, los restaurantes te ofrecen una carta para que elijas la base de la sopa y los alimentos que quieres cocinar: verdura, carne, marisco, etc. Por desgracia, se trata de un plato que no suele ofrecerse en los restaurantes de aquí.
Os dejo un vídeo para que veáis mejor de qué se trata:
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